В семье г-на Де Джулиани всегда были собаки. Во многом его предпочтения в породах были сформированы под влиянием отца, который увлекался охотой. В те годы семья Джулиани отдавала предпочтения легавым собакам.
Первой породой Клаудио Де Джулиани стал курцхаар. Увлечение г-на Де Джулиани немецкими породами собак и охотой привело его к разведению немецкой длинношерстной легавой. Г-н Де Джулиани стал первым в Италии заводчиком этой породы, а собака его разведения - первым Чемпионом породы.
В настоящее время Клаудио Де Джулиани вместе с супругой и дочерью занимается разведением такс. Собаки из его питомника являются чемпионами многочисленных стран.
Судейскую карьеру г-н Де Джулиани начал в 1979 году, в 2004 году он получил право судить все породы FCI. Судил на выставках по всей Европе, в Аргентине, Мексике, Венесуэле, США, Австралии, Южной Африке, Японии, Китае. Судил на чемпионатах мира в Швеции, Словакии, Дании, Австрии, Венгрии, а также на чемпионатах Европы в Венгрии, Хорватии, Словении, Румынии, Швейцарии. В 2010 году Клаудио Де Джулиани имел честь судить на Crufts Dog Show.
Г-н Де Джулиани является членом Судейской комиссии Итальянского кинологического клуба, автор 10 книг и множества кинологических статей.